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味噌花鲳鱼汤的做法
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用料:
味噌
适量
汇鲜市集花鲳
一条
葱末
适量
姜丝
适量
米酒
适量
做法:
1.
取出鱼后洗净即可,鱼肉及骨分开。
2.
取一锅水加适量味噌后,把鱼骨、姜丝加入熬煮约半个小时。
3.
将鱼肉(或许还会有点刺),切适量大小加酒泡一下,待汤煮好后再把鱼肉连同酒,一起倒到味噌汤里,时间不要太久,避免鱼肉散开老掉,影向口感,起锅前加些葱末大滚一下,关火即可食用。