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杏仁炸虾球的做法
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用料:
白虾
200g
杏仁粒
适量
鸡蛋
一颗
面粉
3大匙
盐
少许
胡椒粉
少许
水
适量
盐巴
少许
做法:
1.
将白虾剥去头与外壳保留虾尾,去除肠泥洗净并用厨房纸巾将水份擦干,用刀从背部划开但不切断,将白虾摊开撒上少许的腌料盐与胡椒粉。
2.
将面煳材料搅拌均匀,再将做法1的白虾裹上薄薄的一层面煳(虾尾不用裹喔),再沾上杏仁粒
3.
放入中高温的热油锅中,以中大火快速炸至金黄酥脆即可