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鸡蛋炒菠菜的做法
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用料:
菠菜
鸡蛋
葱碎
盐
鸡精
小贴士:
菠菜要选用鲜嫩新鲜的小棵菠菜。如果菠菜有些老,可以炒之前,焯水。
做法:
1.
菠菜摘洗干净,准备好鸡蛋。
2.
鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
3.
菠菜切3厘米长。
4.
锅中加入油,热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用。
5.
再热余油,放葱碎爆香。
6.
倒入菠菜段,煸炒均匀。
7.
煸炒至煸炒变色塌软。
8.
倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
9.
加入鸡精调味即可。