用料:
- 牛头牌咖哩块 2块
- 米粉 300g
- 干香菇 5朵
- 干鱿鱼 半饭碗
- 南瓜 半颗
- 肉丝 1饭碗
- 胡萝卜丝 适量
- 青葱段 适量
- 油葱酥 2大匙
- 酱油 2大匙
- 香油 2大匙
- 白胡椒粉 适量
做法:
- 1. 备齐材料
香菇.干鱿鱼泡水切丝,胡萝卜.南瓜(有没有去皮都可以)切丝,青葱切段 - 2. 锅中放油及油葱酥爆香鱿鱼.香菇,续放南瓜.肉丝.胡萝卜,加酱油.白胡椒粉炒至南瓜熟软(不要炒太烂,南瓜会煳掉),试味道不够咸再加盐调味,起锅备用
- 3. 原锅加水,放入牛头牌咖哩块2块煮至溶化成咖哩酱备用
- 4. 煮一锅水,水滚放入米粉煮到7分熟捞起放入3.锅中,用筷子炒匀后加入2大匙香油拌匀,再放入2.食材稍拌即可