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蒜香椒盐鲜香菇的做法

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  • 用料:

  • 面包粉  2大匙
  • 清江菜  4朵
  • 地瓜粉  适量
  • 大朵鲜香菇  数朵
  • 葱花  2株
  • 香菜末  1小把
  • 辣椒末  2支
  • 蒜末  5颗
  • 健康厨房黄金玄米油  适量
  • 胡椒盐  适量

小贴士:

香菇一定要有些水份才能完全沾裹住地瓜粉喔~

做法:

  • 1. 先将清江菜川烫摆盘
  • 2. 然后准备适量的【黄金玄米油】热锅
  • 3. 再将鲜香菇切成薄片用水沖一下,再均匀沾裹地瓜粉
  • 4. 一片片放入油锅炸至微微金黄
  • 5. 起锅后先沥油
  • 6. 另外再准备2大匙面包粉下锅酥炸至酥黄捞起备用
  • 7. 留下少许的油,放入蒜末、辣椒末、及葱花爆香
  • 8. 再放入香菜入锅略拌炒
  • 9. 接着将香菇下锅均匀拌几下,加入适量胡椒盐调味
  • 10. 再将香酥面包粉淋入上层
  • 11. 起锅摆盘,香酥又够味的椒盐香菇完成啰!