用料:
- 高筋面粉 280 g
- 鸡蛋 M寸 1/2 个 or 25 g
- 苹果 2 小颗削皮切块
- 肉桂粉 适量 可依各人喜好增减
- 蔓越莓 适量 可依各人喜好增减
- 蛋液 最后表面装饰用
- 奶油 50 g
- 砂糖 3大匙 or 25.5 g 机器附的量匙
- 奶粉 2大匙 or 12 g 机器附的量匙
- 盐 1小匙 or 5 g 机器附的量匙
- 水 150 ml 机器附的量杯
- 酵母粉-Fleischmann 1小匙 or 2.8 g 机器附的量匙
- Chia Seed 芡欧鼠尾草 适量 可依各人喜好增减
- 粗糖 适量 可依各人喜好增减
- Pepper Jack 辣味起 适量切块 可依各人喜好增减
做法:
- 1. 事先来将苹果内馅做好,
- 2. 将 2 小颗削皮切块
- 3. 加上适量的粗糖 & 少许肉桂粉,一起放入锅内
- 4. 以中小火熬煮
- 5. 苹果呈现深色
- 6. 苹果边边有点透明时即可.离锅待凉备用
- 7. 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
- 8. 面包机内,记得先放面包搅拌器
- 9. 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
- 10. 将酵母粉加入摆在上层投置处
- 11. 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程
品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵 - 12. 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
- 13. 将面团倒出.
- 14. 洒些面粉
- 15. 将面团用擀面棍轻轻桿平
- 16. 加洒上适量的Chia Seed 芡欧鼠尾草,桿均匀.
- 17. 切割分成平均 6 等份
- 18. 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面
- 19. 盖上湿布或锡箔纸
- 20. 放杯热水在微波炉内. 放置等松弛20分.
- 21. 分后,来做面团整形步骤.将面团成两团圆形,分别再桿成长方形
- 22. 我个人喜欢有加些起司在面包里.若不喜欢的, 也可不放.可依各人喜好!! 我加了 Pepper Jack 辣味口味起司, 切小块
- 23. 放上适量少许的切块辣味起司
- 24. 再均匀铺放上事先刚开始备好的苹果肉桂内馅 & 适量的蔓越莓
- 25. 之后,将长边,分成三等份,对折
- 26. 再切割成3等份. 摆放在烤盘上
- 27. 另一个面团也重复相同的步骤, 总共可以做出约 6 个Chia Seed 芡欧鼠尾草苹果肉桂蔓越莓面包
- 28. 烤箱约预热温度190度 摄氏度/ 375 degrees 度F,热10分钟后
- 29. 在表面上涂上蛋汁,放入烤箱,烤约15-18分钟
- 30. 待表面呈现金黄色就好啰!!
- 31. 是没有香料,没有色素
- 32. 更没有一堆化学成份~
- 33. 是爱心满满吃起来很营养
- 34. 口感辣甜甜的 Panasonic SD-BMS105T 面包面团-面包机-Chia Seed 芡欧鼠尾草苹果肉桂蔓越莓面包❤!!!
- 35. 保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!
- 36. Bon Appétit & Enjoy!!!