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豆豉苦瓜的做法
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用料:
白苦瓜
一条
豆豉
一大匙
姜丝
一匙
酱油
一大匙
二砂糖
一匙
米酒
一匙
做法:
1.
苦瓜切对半去仔切粗片
2.
起油锅将苦瓜放进去煎,煎出香气后盛起备用
3.
原锅加些油,爆香姜丝再接着爆香豆豉,再加入一些糖炒
4.
将煎好的苦瓜放入加米酒炒一下,再呛入一些酱油炒
5.
放入一大碗水,盖上锅盖,滚到收汁即可盛盘