乳酪杯子蛋糕的做法

做法：

• 1. 马芬蛋糕烤盘 大号12连
  预热烤箱到 135摄氏度！（温度没有错，是135摄氏度）
   
  食材：乳酪与酸奶油，最好在使用前半小时从冰箱拿出来。
• 2. 在马芬烤盘中放入纸杯。其中，各放入一个OREO饼干，作为蛋糕底。
• 3. 乳酪450 gm，糖115 gm和香草精 搅拌成光滑均匀的乳酪煳。如果使用搅拌机，慢速即可。
• 4. 在乳酪煳中，加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，再加鸡蛋，搅拌均匀。
• 5. 最后加入酸奶油和盐。
• 6. 最好用橡皮刀，拌匀，直到看不见酸奶油即可。
• 7. 剩下的6个OREO饼干，每个饼干切成四等份，每个马芬格中，放入两块。
• 8. 将乳酪煳用大汤匙，小心填入马芬格中。直到填满。在预热好135摄氏度的烤箱中层烤22－25分钟。
• 9. 烤完的OREO奶酪杯子蛋糕，中央仍然会有点湿润，像是布丁的状态，这是正常的。如果，中央还是液态状态，可以延长2－4分钟的烘焙时间。
• 10. 蛋糕连烤盘置于架子上冷却。等完全冷却后，蛋糕连烤盘，放入冰箱冷藏，至少四个小时，最好隔夜，以帮助蛋糕定型。
• 11. 一定要使用马芬纸杯来制作。否则会极难脱模。