荷叶饼夹梅菜烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉切块。
• 2. 梅菜洗净泡软备用。
• 3. 姜切片，葱切段。
• 4. 热锅下油，放入五花肉。
• 5. 翻炒至出油。
• 6. 再加入姜片和蒜瓣炒出香味。
• 7. 再加入葱段炒香。
• 8. 再加酱油炒香。
• 9. 最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。
• 10. 盖盖转小火炖40分钟。
• 11. 再加入梅菜。
• 12. 炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。
• 13. 面粉加酵母粉，清水揉成面团。
• 14. 盖上保鲜膜在温暖处醒发。
• 15. 醒发好的面团。
• 16. 取出排气，揉上劲。
• 17. 下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。
• 18. 对折。
• 19. 用面刀压上三道。
• 20. 做好的荷叶饼。
• 21. 用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
• 22. 将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。