厚生厨房滑蛋虾仁的做法

做法：

• 1. 虾仁背部划刀，用牙籤除肠泥，洗净、擦干水分，用腌料拌匀，腌5分钟。蛋打散；葱切葱花备用。
• 2. 起油锅，先入虾仁炒至颜色变红，取出，放凉。
• 3. 将蛋液加入调味料、1大匙葱花、太白粉水及虾仁拌匀。
• 4. 起油锅加少许油，倒入作法(3)拌炒，待蛋液微微凝固，即熄火、洒入剩馀的葱花即可。