用料：
- 青芒果 6-7颗
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 甜菊梅 5-6颗
做法：
- 1. 挑选时要选未开始熟成的(硬的)
- 2. 芒果去皮去核时 先泡些盐水 以防止变黑
- 3.
- 4. 切片 (我切有比较厚 吃起来比较有口感)
- 5. 加盐抓一抓去青 (抓好先放冰箱半小时)
再用冷开水将盐份沖洗干净(吃起来才不会咸咸的) - 6. 再来就一层芒果+1层冰糖 往上腌 加4-5颗甜菊梅
- 7. 放冰箱冷藏 24小时
腌制时间跟糖的比例要随芒果的酸度调整.腌至一晚后可以试吃看看.如果酸度可接受就冰起来.觉得太酸就再加点冰糖.直到自己能接受的酸度 - 8. 将腌好的芒果青及适量糖水装至容器里冷冻.想吃的时候随手拿一小包.冰冰凉凉的情人果.酸酸甜甜超唰嘴的