呛炒油菜心的做法

做法：

• 1. 油菜心只留最嫩的部分，去掉一段。洗净备用。
• 2. 冷锅放入植物油，油4成热的时候放入干辣椒段，把火放到最小，煸出香味，如果油温过高，干辣椒则用以糊。
• 3. 煸出香味后，把火放到最大，放入洗净的菜心，翻炒几下，放盐，撒点鸡精出锅即可。