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三杯鸡的做法
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用料:
鸡腿肉
1只
姜片
10片
蒜头
8瓣
红辣椒
1支
九层塔
适量
麻油
1匙
香油
1匙
米酒
2大匙
酱油
2大匙
冰糖
少许
做法:
1.
鸡腿切块川烫过;姜切片;红辣椒切片
2.
炒锅内放麻油、香油,用小火把姜片煎香,再放蒜头炒软
3.
把鸡肉放进煎香、盖上锅盖焖煮至七分熟
4.
放入调味料,继续焖煮至收汁,起锅前放入辣椒、九层塔拌一下