用料:
- 地瓜 1条
- 蛋黄 1颗
- 砂糖 30g
- 鲜奶油 50g
- 银珠 适量
做法:
- 1. 地瓜洗净去皮切块状,放入电锅内,外锅2杯水。地瓜在蒸的时候,用铝箔纸稍微盖一下,以免锅盖的水蒸气滴入地瓜中,而造成地瓜泥太湿。
- 2. 蒸熟后趁热压成泥状。
- 3. 加入砂糖拌匀。
- 4. 再加入蛋黄,拌匀成面团。
- 5. 加入鲜奶油,调整浓度。
- 6. 挤花袋装上“星形”花嘴,再装入面煳。
- 7. 在烤盘上挤出圆形玫瑰花纹,在上面洒上些装饰用银珠。
- 8. 放入已经预热10分钟的烤箱中,上下火175℃,烤15~20分钟。 纤维多多的地瓜饼,淡淡香甜,不腻口的好呷!