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炒豆芽的做法
www.xiangha.com/caipu/25011052.html
用料:
韭菜
250g
豆芽菜
500g
榨菜
50g
葱
1根切段
蒜末
1把
红葱酥油
1大匙
黑胡椒
适量
盐巴
1/2小匙
糖
1/2小匙
做法:
1.
起一炒锅,下红葱酥油1大匙(没有的话可用猪油替代)炒香蒜末和葱段、韭菜头(根部)黑胡椒少许和榨菜。
2.
将豆芽菜放下去拌炒,并加入1小碗热水,加盖子焖煮(焖煮到豆芽纷纷软塌下去),打开锅子稍微将上下豆芽菜拌匀,加盖子再焖一下。
3.
打开锅盖后,加入剩下的韭菜拌炒到熟(韭菜会变软),加入适量盐巴和糖调味,即可起锅。