用料：
- 红萝卜 中1根
- 黑糖 90g
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 2只
- 泡打粉 1小匙
- 植物油 100g
- mascarpone 50g
- 鲜奶油 50g
- 糖 适量
- 柠檬皮末 半颗量
- 柠檬汁 1小匙
- 烤箱
- 挫丝器
- 橡皮刀
做法：
- 1. 材料准备好，红萝卜刨丝
- 2. 鸡蛋，植物油打散混合均匀
- 3. 加入黑糖混合均匀，我用 90g 的糖结果觉得太甜，不喜欢甜的可以再减量一些
- 4. 泡打粉＆低筋面粉一起过筛，改用刮刀混合均匀
- 5. 加入红萝卜拌均匀；
干果随意，我加了一些蔓越莓 - 6. 烤箱180度预热，生料放入烤模入烤箱烤20分钟
- 7. 因为料只有一半怕烤过头，这是烤15分钟，结果切开中间没熟；只好放回去再烤一遍...
- 8. 沾料：
Mascarpone ＆鲜奶油 1:1 ＋糖适量＆一小匙柠檬汁打发 - 9. 我的烤箱上火坏了温度抓不准...烤第二遍后颜色变很深，不过味道不错啦