用料:
- 牛肉薄片 200g
- 粉丝 1把,或是日式春雨魔芋丝1袋
- 鸡蛋 2个
- 白饭 2人份
- 拌豆腐 一盒(半个)
- 鸿禧菇 适量
- 洋葱 小型的半个
- 大葱 适量
- 七味唐辛子 适量
- 米酒,或是清酒 50ml
- 调味米酒 2大匙
- 酱油 2大匙
- 糖 1大匙可依个人喜好决定用量,不喜欢偏甜的人,可以只放一小匙
- 海带高汤,或是清水 200ml
做法:
- 1. 将金针菇切开然后沖洗。粉丝用热水浸泡约30分钟,使其变软;洋葱切丝;葱切斜片;蛋打散
拌豆腐对切一般。用厨房餐听纸吸干水分。 - 2. 将豆腐放在平底锅里(不需要加油)。
将豆腐干煎。煎到两面金黄。
在等豆腐的时候,可以开始调寿喜烧的酱汁。 - 3. 剩下的一般豆腐放在专门放豆腐的盒子里。
- 4. 在锅里倒入油,放入羊葱丝。先放下一片牛肉。让洋葱添加香气。
- 5. 放入所有料。放入洋葱丝与牛肉薄片。
倒入,酱汁,海带汤。 - 6. 盖锅盖继续煮。倒入蛋液与葱片,续煮约1分钟。煮好后的白饭,让饭闷一下,在洒上黑芝麻。
(加黑芝麻,饭吃起来会比较香喔~~)
最后 盛于白饭上,并洒上七味唐辛子与海苔丝,即完成 - 7. 幸福的晚餐吶~
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