用料:
- 消化饼干 18 片
- 无盐奶油 65 g
- 柠檬 10颗
- 炼乳 2罐约 390g
- 蛋黄 4颗
做法:
- 1. 将18片消化饼干桿面棍桿碎(或用果汁机或食物调理机打碎)加入融化奶油搅拌后再倒入九吋的圆形烤盘努力压平如图所示 (烤盘要先抹一层油方便之后脱模)放入烤箱180度烤八分钟放凉备用 (在美国超市有卖现成的派皮若懒得做派皮的人可以买现成的 )
- 2. 柠檬皮只取绿色的部分刨丝1大匙的量约 15 g
- 3. 现挤柠檬汁1/2杯 (150 g ) 老公手劲大可以单手毫不费力的挤汁~太佩服了!
- 4. 将4颗蛋黄+390g 炼乳+150g 柠檬汁+15g 刨丝柠檬皮搅拌均匀
- 5. 搅拌好之后就可倒入派皮里
- 6. 烤箱预热180度烤十分钟取出放凉之后放入冰箱冷藏两小时以上即可享用
- 7. 酸酸甜甜充满清新的柠檬味~非常好吃!!