用料：
- 牛腩 700g
- 小蘑菇 12朵
- 红萝卜 1小根切块
- 小番茄 10颗对切
- 大番茄 1颗切块
- 西洋芹 3支切末
- 栉瓜 半条切块
- 洋葱 一小颗
- 蒜头 6瓣切末
- 姜 3片切末
- 月桂叶 2片
- 八角 1个
- 整颗的胡椒 1大匙
- 干辣椒 2-3根
- 马铃薯 2颗切块
- 水 700cc
- 番茄酱 150cc
- 酱油 80cc
- 红酒 80cc
- 糖 2大匙
- 盐巴 1.5小匙
做法：
- 1. 将牛腩切块后，放入滚水中汆烫至浮末出来
- 2. 接着捞起牛腩用冷水洗净，沥干水份备用
- 3. 起油锅，爆香洋葱丁、蒜末、姜末
- 4. 接着放入胡椒、干辣椒爆香
- 5. 将牛腩、红萝卜、大番茄及西洋芹放入锅中继续拌炒
- 6. 呛入红酒后，接着加入亨氏番茄酱等其他的调味料，盖上锅盖小火闷煮50-60分钟
- 7. 待牛腩煨煮至软嫩后，加入蘑菇、马铃薯跟小番茄，煨煮8分钟，最后放入栉瓜再煨煮2-3分钟（栉瓜太早放入会煮的过烂且颜色也不会好看），洒上适量的欧芹（或九层塔）即可盛盘享用
- 8.
- 9.