用料：
- 越南春卷皮 3~8张
- 芋头 50克
- 胡萝卜 20克
- 黑木耳 3~4片
- 绞肉 50克
- 鱼露 适量
- 冬粉 1小把
- 洋葱 1/2个
- 蒜头 3~5个
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 生菜 适量
- 九层塔 适量
小贴士：
1、
2、炸春卷时要小心不要让春卷互相碰触,以免沾黏外皮破掉
做法：
- 1. 芋头,胡萝卜,刨丝,黑木耳切丝,洋葱.蒜头切碎,冬粉泡较切小段备用
- 2. 将绞肉和1的材料混合,加上糖,胡椒粉,鱼露后用手把所有材料全部抓匀
- 3. 越南春卷皮刷上水变软后放上适量的材料,小心把它卷紧
- 4. 热油锅放入春卷,炸至金黄色就可包着九层塔和生菜食用了
- 5. 吃时可沾越南春卷专用沾酱或沾泰式烧鸡酱也很好吃