泡椒炒猪肝的做法

做法：

• 1. 猪肝洗净，切片。
• 2. 加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。
• 3. 老姜、大蒜切小粒。
• 4. 青椒去蒂、洗净、切块；大葱洗净、切段。
• 5. 炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
• 6. 加入猪肝，迅速翻炒后起锅。
• 7. 余油中加入青椒、大葱。
• 8. 炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。
• 9. 泡椒炒猪肝做好了。