普宁豆酱蒸金昌鱼的做法

做法：

• 1. 金昌鱼1条，掏去内脏，洗净，在鱼身切斜刀。
• 2. 豆酱备用。
• 3. 在鱼身淋上两勺豆酱，抹均匀。
• 4. 再加上姜丝和青蒜段，放置腌半个小时以上。
• 5. 放在蒸锅上蒸15分钟。
• 6. 熄火再虚蒸5分钟即可。