用料:
- 低筋面粉 160g
- 黑糖 65g
- 蛋 2个
- 即食燕麦片 50g
- 综合坚果(如核桃、杏仁、榛果等 100g
- 泡打粉 1/2小匙
做法:
- 1. 坚果类烘烤10-15分至熟后,切碎备用
- 2. 黑糖过筛,加入蛋液拌匀后,加入即食燕麦片、筛入低粉及泡打粉拌匀
- 3. 加入切碎的坚果混拌均匀(此时面团会较湿黏,需稍微用力)
- 4. 将面团分成2份,利用一些手粉(高筋面粉)整形成长椭圆形状,放在铺好烤纸的烤盘上,以180度烤20分钟
- 5. 烘烤后先取出稍微冷却(约15~20分钟),再切成片状后铺在烤盘上
- 6. 以160度再烤20~30分钟,熄火后续焖10分钟即可