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  • 用料:

  • 里脊肉  100g
  • 白年糕  200g
  • 绿辣椒  10支
  • 大蒜末  1/2大匙
  • 酱油  1大匙
  •  3大匙
  • 蚝油  1/2大匙
  •  1小匙

做法:

  • 1. 猪瘦肉切成粒状,先打些水再腌盐,胡椒,酱油,太白粉片刻.
  • 2. 年糕买条状切成粒状,入滚水汆烫一下.
  • 3. 绿辣椒也切粒状,属于快炒所以调味料要先调好.
  • 4. 油烧热先把肉粒过油炒至八分熟,捞出待用.
  • 5. 馀油爆香蒜末放入调好的调味料(酱油,蚝油,水,糖)再放进年糕拌炒
  • 6. 速入肉粒,绿辣椒,红辣椒(不爱辣可不加)快快拌匀,即可起锅了趁热享用