用料：
- 虾仁200g
- 韭菜7支
- 咸蛋2颗捣碎
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鲣鱼酱油10cc
- 香油少许
- 河粉600G
- 蒜末一颗
- 高汤或一碗
小贴士：
虾仁需要先腌过喔
姜片.盐.胡椒粉，米酒(或白醋)少许的太白粉`,抓一抓腌20分!
中火煮这道菜，以免黏锅烧焦!
做法：
- 1. 起热锅，一匙油，韭菜前段比较硬的部分切珠，加入蒜片一起爆香后，加入咸蛋碎
- 2. 中火炒到咸蛋乳化，放入河粉，拌炒均匀，加入高汤，煮到板条合个人的口感(要试吃
- 3. 接着加入虾仁，炒到虾子熟就可以调味啰
- 4. 接着放入韭菜段，拌炒均匀，起锅前淋上少许香油就可以啰