芋香凤尾虾的做法

做法：

• 1. 将虾头切下,去壳和肠泥,留尾端,将筋切段,用腌料腌一会
• 2. 芋头切块用电锅一杯水蒸熟
• 3. 取出加糖压成泥拌匀再加地瓜粉捏成片状
• 4. 包入虾,捏紧
• 5. 尾巴打开更漂亮
• 6. 放入中温油锅,用中温炸约1~2分钟(依芋泥厚度更改时间)开大火
• 7. 虾头切口处沾上干地瓜粉
• 8. 开大火后放入与虾一起炸至变色起锅
• 9. ~摆盘,沾沙拉酱食用即可
• 10. 或将沙拉酱挤在虾身上