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古早味玉米蛋饼的做法
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用料:
中筋面粉
2匙
地瓜粉
2匙
玉米
适量
蛋
1颗
水
5匙
葱
少许
盐
少许
做法:
1.
把中筋面粉,地瓜粉,盐,水,葱花先均匀搅拌
2.
调到把粉浆拿高,它会慢慢的一小滴牵丝滴下来
还有放入平底锅时不会马上像液体全散开即可.
3.
取适量的粉浆放入平底锅内.
再将粉浆平均的往外推开,这时就可以看到饼皮慢慢变大.
待饼皮定型后先取出再倒入玉米蛋液再盖上饼皮.
4.
最后将二面煎熟煎酥就可卷起食用.
5.
如果喜爱吃较酥的外皮,就会在起锅前再开个大火煎一下.