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  • 用料:

  • 大蘑菇  10朵
  • 杏鲍菇  3条
  • 鸡腿  2支
  • 虾子  15只
  •  2支
  • 蒜头  5个
  • 豆油伯缸底酱油  1大匙
  • 黑胡椒  1/2茶匙
  • 米酒  1大匙

做法:

  • 1. 虾子去壳留头尾,杏鲍菇切小段备用
  • 2. 将鸡腿切块,放到平底锅中煎香,煎到两面金黄。
  • 3. 接着把虾子、杏鲍菇、蘑菇,借由鸡的油脂煎香。
  • 4. 煎到虾子都熟了之后,加入酱油、酒、葱、蒜头、辣椒后盖上锅盖把香菇、鸡肉再闷熟。
  • 5. 起锅前关火再加入黑胡椒粉后即可摆盘。