彩丁炸酱面的做法

做法：

• 1. 黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁待用。
• 2. 里脊肉切丁待用。
• 3. 毛豆洗净后加入水置微波碗内放微波炉中高火8分钟波熟待用
• 4. 青椒洗净切小丁待用。
• 5. 准备手擀面。
• 6. 姜切末、葱切末待用。
• 7. 锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜末、葱末炸香。
• 8. 然后放入里脊肉丁翻炒均匀
• 9. 当肉丁变色后放入豆瓣酱翻炒均匀，并加入适量的生抽和少许白糖
• 10. 然后再放入毛豆翻炒均匀
• 11. 接着再放入胡萝卜丁和黄瓜丁翻匀。
• 12. 接着再加入少量的盐。
• 13. 最后放入青椒丁翻炒均匀即可。
• 14. 锅置火上加入水烧开，把买来的手擀鸡蛋面放入锅中，中小火煮。
• 15. 当面条煮至膨大时即熟。
• 16. 把煮熟的面条捞出置碗中，浇上彩丁酱即可。吃时拌匀。