
用料:
- 高筋面粉 200克
- 快发酵母 1/4茶匙
- 橄榄油 20cc
- 蜂蜜 10cc
- 盐 1/2~2/3茶匙
- 水 110克
- 罗勒.迷迭香.洋香菜..等香料 少许
- 胡椒粉 少许
- 匈牙利红椒粉 少许
做法:
- 1. 将所有材料放入盆中混合均匀成为一个团状..取出面团在桌上搓揉6-7分钟至光滑均匀
- 2. 在面团表面涂抹一层橄榄油(份量外),盆子罩上保鲜膜..发酵约1小时
- 3. 发好的面团..整形成为长方形..用刀切下约1cm宽的面团..用2手直接拉长成为条状..间隔整齐放在烤盘中
(可另外在面团上再洒上一些意式香料..此步骤可有可无) - 4. 放入已经预热到160度c的烤箱中烘烤15分钟,然后 将温度调整为140度c再烘烤15-20分钟至完全酥脆
...烘烤时间请依照自家烤箱温度调整
(完全放凉请密封保存避免回潮)