草莓炼奶小蛋糕的做法

做法：

• 1. [做法]先准备好海绵小蛋糕所需材料
• 2. 
  A无盐奶油先用低微波加热溶化备用
  B然后将鲜奶ˊ柠檬汁ˊ香草精依序和溶化奶油拌匀备用
  C将配方中低筋面粉和玉米粉先过筛备用
  D鸡蛋和砂糖放入搅拌盆立即用搅拌器打发
  (糖和蛋接触后一定要立即打发ˊ如果耽搁太长时间ˊ糖的渗透压会让蛋很难打发哦)
• 3. 
  A先以快速打发ˊ再将速度调整至最低​速ˊ让整个鸡蛋霜更细致更稳定
  (判断打发是否完成ˊ可用面煳画写8ˊ不会立即沉底就OK了)
  B然后已经过筛好低粉ˊ玉米粉ˊ加入
  C用刮棒轻柔但确实的拌匀
  (蛋有确实打发稳定不用害怕它会消泡ˊ但也不要过度搅拌)
  D然后取一小部分完成的面煳和步骤2B拌匀
• 4. 
  A拌匀的步骤3D再回倒于完成的面煳中再次拌匀即可
  B然后将完成的面煳倒于烤模中ˊ约7分满
  C送入已预热的烤箱180度烤22~25分钟ˊ完成取出倒扣
  C冷却即可将之脱模
• 5. 准备好夹层及装饰所需材料ˊ草莓洗净确实擦干水份ˊ然后去蒂切半备用
• 6. 
  A将完成的海绵小蛋糕分成两片
  B然后随意挤上鲜奶油
  C摆上鲜草莓
  D再加入鹰牌炼奶
• 7. 覆盖上另外一片蛋糕ˊ在中心点加上酌量草莓果酱ˊ
  然后摆上新鲜草莓装饰ˊ再洒上少许糖粉即可
• 8. 酸甜好滋味的草莓炼奶小蛋糕就完成啰~
  不用过多装饰技巧ˊ随意运用ˊ
  这是属于自做烘焙最大的乐趣ˊ
  喜欢的在试着玩玩看。
  松软细致的蛋糕ˊ搭配酸甜草莓和香浓炼奶ˊ
  每一口都甜蜜幸福喔~