古早味虾皮油葱酥的做法

做法：

• 1. 虾皮过水稍干，洗净风干的红葱头切末
• 2. 将猪油热油小火先爆香红葱酥，取出。用红葱油爆香虾皮，爆好后加入先前爆好的红葱末稍混合均匀。
• 3. 拌入酱油番炒出香味再炝入一点点米酒，最后撒上几滴香油拌匀关火。
• 4. 将爆好的虾皮红葱酥和油"分开"冷却后再将两者混合均匀即可装罐冷藏