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  • 用料:

  • 鱼皮 适量
  • 飞鱼卵腌渍品 适量
  • 红萝卜 少许
  • 小黄瓜 少许
  • 麻油 少许
  • 香油 少许
  • 米酒 1小匙
  •  少许
  •  少许
  • 白醋 少许

做法:

  • 1. 鱼皮滚水川烫熟,捞起漂冷开水或冰开水,漂凉沥水切成丝状,备用。(鱼皮川烫有去腥、去血水、软化,软化之后才好切成丝)
  • 2. 飞鱼卵腌渍品加麻油、香油、米酒、盐、糖、白醋适量冷开水搅拌均匀成酱料。口味自己斟酌,调至你喜欢的口味即可。
  • 3. 小黄瓜切丝状、红萝卜切丝状备用。
  • 4. 把作法1、2、3的所有材料拌在一起,即可食用。也可以滴上少许鱼露。