用料：
- 无盐奶油 120g
- 糖粉 90g
- 蛋 2个
- 玉米粉 60g
- 低筋面粉 180g
- 盐 半小匙
- 果酱 适量
做法：
- 1. 无盐奶油120g + 糖粉90g,打发
无盐奶油120g + 糖粉90g,打发
(因为有粉类 所以必须先用将粉类和奶油用按压的方式伴压
不然打发的时候会喷的到处都是喔!) - 2. 打发后 会发现颜色变白变淡 而且体积也增加啰
- 3. 打发的程度 打到打蛋器拉起时尾端会尖尖的
- 4. 两颗蛋打散后 分三~四次 加入刚才打发的步骤1.
(因为一次全部加入的话 很可能造成油水分离 每次加入蛋后要拌匀 在加继续加入蛋液) - 5. 低筋面粉 180g + 玉米粉 60g + 盐 半小匙
分成两次加入 跟刚刚打发时一样 用按压的方式拌匀 - 6. 办好后大概呈现这个状态喔!算是水水的面煳(有点像加了面粉的美乃滋状态)
- 7. 面煳装入挤花袋后挤出
- 8. 在挤上适当果酱在中间
- 9. 最后送入烤箱先以225度烤25分钟,就出炉啰!