奶油南瓜浓汤的做法

做法：

• 1. 备齐食材~南瓜刷洗干净去籽切小块,洋葱去皮切小丁状备用。
  (南瓜皮很营养,若非皮太粗硬,或想让汤色更亮眼..尽可能一起加入食用最好~)
  
  起油锅~倒入适量的橄榄油(or其他液态油脂)+1大匙奶油先爆香蒜末..
  再加入洋葱丁一起炒香,将洋葱炒软~
• 2. 接着加入南瓜块拌炒均匀后→ 倒入高汤煮滚加盐调味..将南瓜煮至熟软即可。
  
  【将南瓜打成泥的建议方法】若有手提式食物调理棒,此时可直接伸入汤里..将南瓜打成浓汤。
  (注意!防喷溅..若浓汤量不够,或锅较浅型..换置适当容器再打为佳!)炒南瓜时先加少许高汤,略软后倒入可耐热的果汁机里打成泥后倒出+剩馀高汤再煮开若嫌麻烦..生的南瓜.洋葱等打成泥再入锅煮熟亦可.
  (但(3)这方法个人较不建议!因为香气略逊一些..)
• 3. 打好的南瓜浓汤以中小火再煮开..加入鲜奶再煮一下,浓缩至个人喜欢的浓稠度即可。
  起锅前,或是盛入汤杯(盘)后..再洒上少许的欧芹(or葱末)~OK.
• 4. 可煮些个人喜欢的意大利面(种类随己所好即可)煮好的面趁热加入浓汤中即可享用。
  喜欢鲜奶油香气者..可另外在浓汤面上加点鲜奶油提香~^^
  (喜欢奶味更浓厚者,可将食谱中的鲜奶改为动物性液态鲜奶油。)
• 5.