啤酒鸭的做法

做法：

• 1. 鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。
• 2. 鸭斩块。
• 3. 准备好佐料。
• 4. 起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。
• 5. 然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。
• 6. 加榨菜翻炒均。
• 7. 加少许水、老抽。
• 8. 最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。
• 9. 掳去浮沫。
• 10. 出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。