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味噌鲭鱼汤的做法
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用料:
鲭鱼
2尾,鱼刺排
豆腐
1盒
菇类
1包
味噌
2大匙
洋葱
半颗,切块
红萝卜片/青葱末
适量
姜末
1小节,磨成姜末
米酒
2大匙
做法:
1.
全部的食材。
2.
起一锅热水,滚了后加入洋葱/鲭鱼头/鱼刺排 下去熬煮,先开大火,滚洋葱变透明状,转为小火。
3.
再依序,放菇类/豆腐/红萝卜,煮软后就可以加味噌了。
4.
先在碗中加点热汤把味噌调匀化开后再倒回锅中,就可以准备关火起锅了。