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  • 用料:

  • 火锅牛肉片  300g
  • 蛋白  1/2个
  • 蒜末  1大匙
  • 姜丝  适量
  • 红辣椒段  3支
  • 葱段  8支
  • 米酒  1大匙
  • 太白粉  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 蚝油  1大匙
  • 米酒  1大匙
  • 乌醋  1小匙

做法:

  • 1. 牛肉用腌料腌约10分钟。
  • 2. 锅里放入3大匙的油,爆香姜丝后再放入葱白,蒜末爆香后盛起。
  • 3. 将爆香的油倒入牛肉上,拌一拌,再放入锅里炒至半熟。
  • 4. 再放入爆香料,跟酱油,蚝油,米酒。
  • 5. 炒至牛肉快熟时,放入葱青,红辣椒段,至葱青变色后倒入乌醋拌匀即可。