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葱爆牛肉的做法
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用料:
火锅牛肉片
300g
蛋白
1/2个
蒜末
1大匙
姜丝
适量
红辣椒段
3支
葱段
8支
米酒
1大匙
太白粉
1大匙
酱油
1大匙
蚝油
1大匙
米酒
1大匙
乌醋
1小匙
做法:
1.
牛肉用腌料腌约10分钟。
2.
锅里放入3大匙的油,爆香姜丝后再放入葱白,蒜末爆香后盛起。
3.
将爆香的油倒入牛肉上,拌一拌,再放入锅里炒至半熟。
4.
再放入爆香料,跟酱油,蚝油,米酒。
5.
炒至牛肉快熟时,放入葱青,红辣椒段,至葱青变色后倒入乌醋拌匀即可。