鲜肉绿豆椪的做法

做法：

• 1. 绿豆仁洗净注入清水，移入电锅，外锅2杯水，煮熟，取出压成泥状，加入糖、油拌匀；
• 2. 起油锅，将绞肉炒白，加入酱油、砂糖、胡椒粉、五香粉收干汤汁，加入油葱酥、芝麻拌匀；绿豆沙分成12份，包入适量肉馅备用；
• 3. 油皮材料与油酥材料分别揉成团，各均分成12份，将油酥包入油皮中，成为饼皮面团；
• 4. 将面团压平，桿成长椭圆形，卷起，再桿平，卷起；
• 5. 将卷好的面团从卷边压平，桿圆，包入豆沙鲜肉馅，收口朝下，顶部压至略凹，放入烤盘；
• 6. 烤箱预热170度，中层10分钟，再移至中下层20分钟，取出放烤架上冷却就做好了。