马铃薯炖肉的做法

做法：

• 1. 牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。
• 2. 洋葱切成厚丝，红萝卜和马铃薯去皮后切成小块，马铃薯另外滚边把方角修圆，豌豆夹、魔芋丝用热水烫约3分钟后取出。
• 3. 下油热锅，把牛肉片炒至上色后取出备用。
• 4. 接着把洋葱放入锅内，炒到变半透明后依序加入红萝卜、马铃薯，最后加入水、酱油、清酒、调味米酒和冰糖调味，盖上锅盖闷煮到蔬菜软了。
• 5. 加入魔芋丝与炒过的牛肉后再煮5分钟，最后放入豌豆夹即可。
• 6. 洋葱切成厚丝，红萝卜和马铃薯去皮后切成小块，马铃薯另外滚边把方角修圆，豌豆夹、魔芋丝用热水烫约3分钟后取出。
• 7. 牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。
• 8. 牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。
• 9. 牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒（皆为份量外）混合，腌渍约15至30分钟。