菠菜牛肚面的做法

做法：

• 1. 牛肚一块，洗净
• 2. 将牛肚切成丝
• 3. 锅中放油，略煸，如果有生姜，可在此时放入，会比较香，家里正好没了
• 4. 放适量开水
• 5. 将牛肚丝放入锅中，大火煮开
• 6. 水沸腾后改小火煮十分钟，煮至汤色变白
• 7. 将洗净的菠菜放入锅中
• 8. 加适量的盐、牛肚有咸味，加盐要适当少一点
• 9. 事先将面条下至八成熟、过水备用，待锅中水沸腾后，将面条下入锅中
• 10. 加适量白胡椒粉
• 11. 加适量味精
• 12. 搅拌均匀后，煮开即可