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米兰式炸小牛排的做法
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用料:
带骨小牛肉
3片
蛋
1颗
面包粉
适量
澄清奶油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
做法:
1.
将里脊排的筋切断,如果为了方便食用,可剪去骨头的部份,里脊排沾上蛋汁,两面在压上面包粉,放入加热澄清奶油的平底锅中两面煎到金黄色,取出后洒上盐及黑胡椒即可.