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薯粉炖鲫鱼的做法
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用料:
黑木耳
红薯粉丝
野生鲫鱼
大葱
姜
蒜
食油
盐
胡椒
剁椒
郫县豆瓣
小贴士:
1、薯粉煮几分钟,发起来比较快。
2、剁椒很咸,用盐适度。
做法:
1.
准备好食材。
2.
黑木耳洗净、泡发。
3.
红薯粉丝入锅煮发。
4.
葱姜蒜分别切好备用。
5.
鲫鱼收拾好,抹干水分,入锅两面略煎一下。
6.
煎好的鲫鱼盛起备用。
7.
锅中余油爆姜蒜,下入鲫鱼。
8.
倒入木耳、薯粉,加入少许盐、胡椒适量水,煮开。
9.
加入郫县豆瓣,炒匀,再煮10分钟。
10.
倒入剁椒,炒匀。
11.
收汁,调好味即可盛起。