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绿豆沙小面包〞的做法
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用料:
高筋面粉
250g
绿豆沙
200g
无盐奶油
10g
蛋
1个
牛奶
100~120cc
酵母
1/2小匙
做法:
1.
~所有材料放入盆中,搓揉成光滑的面团后,盖上湿布发酵40分钟~1小时至2倍大、且戳洞后不会回弹的状态
2.
~拍压出面团中的空气,二次发酵半小时
3.
~将面团滚成长条状后分切成数小块,排入烤盘中,松弛15分钟
4.
~放入预热好的烤箱中,180度烤12~15分钟即可