百香果磅蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备所有材料。 事前准备:奶油/蛋置于室温回温。
• 2. 将低筋面粉/无铝泡打粉/烘焙用杏仁粉,全部混合后过筛。
• 3. 将鸡蛋打匀。
• 4. 准备2-3颗的百香果,过滤出30g的原汁。
• 5. 动物造型烤盘可改用杯子纸烤模约12~14个。
• 6. 可事先将烤模涂上薄薄一层油(奶油),撒上一些面粉,放冰箱冷藏备用。(这样可助脱模)
• 7. 将奶油放在搅拌盆里,以搅拌器搅拌成乳霜状后,再将砂糖倒入混合均匀。
• 8. 蛋液一点一点慢慢加入,这期间不断的持续搅拌。
• 9. 将已混合过筛的粉类二次过筛后加入。并用橡皮刮刀或搅拌器好好搅拌均匀。
• 10. 加入百香果原汁,混合均匀。
• 11. 用汤匙将面煳放至蛋糕烤模里约8分满,撒上少许的杏仁片。如使用个人喜欢的烤模亦可,面煳一样装至8分满即可。电烤箱设定175~180度c,烤约25分钟。烘烤时间视烤模大小及每家烤箱温度不一而调整。
• 12. 出炉后蛋糕马上脱模,放在烤架上冷却。
• 13. 动物造型蛋糕很受小朋友们喜爱。百香果蛋糕酸酸甜甜的滋味,让不爱吃甜点的人都会喜欢。
• 14. 使用杯子烤模也很可爱喔!