用料：
- 元蹄和猪脚 适量
- 青江菜 1份
- 番茄酱 3T
- 辣豆瓣酱 3T
- 酱油 6大T
- 米酒 3大T
- 白胡椒粉 1小T
- 水 5大T
- 百威啤酒 330cc.
- 葱 2根
- 辣椒 3根
- 蒜头切末 10颗
- 红葱头 5颗
- 八角 1颗
- 冰糖 6颗
- 姜片 5片
- 猪油 适量
做法：
- 1. 将元蹄和猪脚汆烫20分钟，将杂质去除。
- 2. 用猪油炸红葱头末与蒜头末，之后将猪油滤掉，剩下的红葱头末与蒜头末备用
- 3. 将汆烫过的"腿裤和猪脚"+"炸过的红葱头酥与蒜头酥"＋"所有调味料"+"食材"＋"水"，放入十人份的电锅内锅，外锅4杯水。
- 4. 将青江菜烫熟并且摆盘备用
- 5. 如果喜欢更软更绵密口感的人，电锅跳起来可以再闷个40分钟，最后盛盘并且淋上一些卤汁于元蹄上即可。