用料：
- 香鱼 一条
- 素蚝油 2~3汤匙一般汤匙
- 熟白芝麻 少许
- 老姜片 一片
- 水 3~5碗一般碗
小贴士：
1、
2、在煎香鱼时要用中小火煎喔!才不会焦
3、蚝油放进去时煮最后那五分中如发现快没酱汁一定要再加点水不然会焦掉
做法：
- 1. 先将香鱼洗干净
- 2. 平底锅放油等锅热后放入姜片爆香
- 3. 然后将香鱼放入锅内煎到半熟(两面都要煎)
- 4. 素蚝油放如碗中后加入半碗水，搅拌均匀，到入锅中内，然后等它滚，
滚后转小火大约再煮个5分钟左右，如在煮得当中酱汁快没时再加入三汤匙的水进去，煮好后摆排淋上剩下的酱汁洒上白芝麻 - 5. 即可食用