吐魠鱼紫苏炊饭的做法

做法：

• 1. 吐魠鱼洗净擦干水份ˊ于鱼双面洒上少许盐ˊ依平时煎鱼方式完成ˊ
  (除了吐魠鱼ˊ鲭鱼ˊ咸鱼ˊ鲑鱼...等都可运用)
• 2. 将步骤1煎好吐魠鱼处理成细碎块状ˊ紫苏叶洗净擦干水份ˊ备用
• 3. 米依平时烹煮方式先洗净
• 4. 放入和米1:1的水ˊ和风海带酱油1大匙及处理成细碎块状吐魠鱼ˊ
  依平时煮饭方式完成烹煮
• 5. 紫苏卷起切细丝ˊ步骤4完成烹煮后再加入ˊ和鱼肉ˊ饭ˊ一起拌匀
• 6. 用适合喜欢容器盛起ˊ随意洒上少许鲣鱼香料少许即可
• 7. 简单味美吐魠鱼紫苏炊饭就完成啰。
• 8. 紫苏略为分红紫苏和青紫苏ˊ我这次使用的是(红紫苏)
  不管是绿紫苏还是红紫苏，干的还是新鲜的功效都一样，
  只是红紫苏可以让食材变色。(算是最天然的食用色素)
  搭配上不管海鲜ˊ鱼类ˊ肉类....甚至腌渍ˊ沖泡做饮品..等
  都能运用。一般大家比较熟悉的如紫苏梅ˊ日式生鱼片ˊ天妇罗ˊ
  韩式烤肉....都能尝到它特别的风味。
  新鲜紫苏ˊ茎ˊ叶皆可食用ˊ香气清新宜人ˊ
  茎可拿来炖汤ˊ叶可包烤肉ˊ生鱼片ˊ
  紫苏本身具有多种功效ˊ特别是经由日晒的紫苏ˊ
  反而可制造维生素Dˊ促进钙质吸收喔。
  一般在日系超市ˊ传统市场可以买到盒装叶片ˊ
  也可于较大型园艺店买回自己栽种。
  没有食用上禁忌ˊ但还是根据自己身体体质ˊ
  询问专业医生较为妥当。提供大家做参考。