用料：
- 无盐牛油（unsaltedbu 100克
- 幼砂糖 100克
- 自发粉（self-raisin 100克
- 鸡蛋（打散成汁） 2颗
- 鲜磨橙汁 3汤匙
- 鲜磨橙皮蓉（只橙色部份） 1茶匙
- 黑朱古力（黑巧克力，最好用含7 25克
- 幼砂糖 1汤匙
- 牛奶 11/2汤匙
做法：
- 1. 做法：
预热焗炉至170C (335F).准备朱古力酱：用一小盘，放下朱古力，糖，牛奶。小盘放置在另一小锅暖水上面，隔水用小火，把朱古力和糖溶解，拌匀所有材料。备用。 - 2. 另用一大盘，放入牛油，糖，自发粉，鸡蛋，橙汁和橙皮蓉。用电动搞拌器搞打约 3分钟，直至颜色发白及松起。但切勿搞打过度。否则蛋糕不够松软。
- 3. 用匙羹把一半的面煳平均分开铺在蛋糕模的底部。不用扫平表面，这样可帮助做出不规则的朱古力扭纹。跟着，随意淋下朱古力酱。最后铺上另一半的面煳。用刀或匙羹旋转不同方向搞拌面煳，制造多些不规则的花纹在蛋糕内部。（但不要过度搞拌匀，否则变成朱古力蛋糕啰！）
- 4. 放入预热的焗炉中，焗约 30至 35分钟。用针插入蛋糕里面，如没面煳黏着，表示蛋糕已熟透。放在铁架上，5分钟后，脱模，待完全放凉。即成。