用料：
- 牛腱肉
- 花椰菜
- 冬笋
- 咖喱粉
- 橄榄调和油
- 食盐
- 料酒
- 淀粉
小贴士：
1，牛肉横切容易爵嚼
2，绿椰菜焯水时，加一点点食盐和植物油，可以保持颜色和营养不流失。
做法：
- 1. 冬笋一个
- 2. 绿椰菜一个
- 3. 牛腱肉用了其中的大约一半
- 4. 牛肉横切成片
- 5. 大约是2-3两
- 6. 用食盐半茶匙和咖喱粉适量
- 7. 加少许干淀粉搅拌一下备用
- 8. 绿椰菜掰成小朵
- 9. 入开水锅焯一下
- 10. 再用冷水过一下备用
- 11. 冬笋剥去壳，切成片备用
- 12. 坐锅热油一小勺
- 13. 先下冬笋片炒一炒
- 14. 加入拌好的牛肉片拌炒
- 15. 加一点热水略烧片刻
- 16. 加入焯好的绿椰菜拌炒一下即可
- 17. 出锅装盘